Es un vino tinto con Denominación de Origen Montsant, elaborado con la variedad de uva Garnacha Tinta 100% procedentes de viñas viejas cultivadas en vaso sobre las faldas de la Sierra del Montsant y asentadas sobre suelos arcilloso calcáreos. Vinos del Paseante El Pispa realiza una fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable de 5000 litros. Finalmente El Pispa realiza una crianza en barricas de roble francés y americano de 300 litros. El Pispa presenta un color cereza picota con destellos granates de capa media-alta. En nariz El Pispa desprende aromas que recuerdan a la fruta madura, notas minerales y torrefactos. En boca El Pispa nos aporta un paso fresco, frutal y con un final largo.
El Pispa es un vino ideal y realiza un perfecto maridaje de carnes rojas, carnes a la parrilla, asados, estofados, civet, caza de pelo, setas, quesos de oveja, arroces, pescado azul, bacalao, frutos secos, tomates secos y legumbres. Se recomiendas servir El Pispa entre 14-16ºC.
Vi el Pispa és el Montsant estrella del Cu-Cut!